Recept: Kuře se sójovou omáčkou a brokolicí

Už dlooouho jsem Vám nedala příležitost potěšit své chuťové buňky à la Juno, ale dnes jsem měla tu čest vařit oběd a tak jsem se rozhodla podělit se s Vámi o recept na naprosto boží sójové kuře podle časopisu Albert.

Na 4 porce potřebujete:

sůl

slunečnicový olej na smažení, trochu olivového oleje

3-4 kuřecí prsa

80 ml sójové omáčky

40 g cukru – asi 2 lžíce (třtinový nebo krystal)

3 nasekané jarní cibulky

trochu zázvoru pokrájeného na malinké nudličky - zázvor já nerada, takže to dělám bez něj

200 g mražené brokolice

vařenou rýži jako přílohu

Pánev s nepřilnavým povrchem rozpalte na velkém plameni. Přidejte olej a po chvíli i kuře (opláchnuté, osušené, lehce naklepané a osolené :)). Z každé strany jej opečte dozlatova, přilijte sójovou omáčku a pod pokličkou nechte probublávat, dokud kuře nebude hotové. Poté jej vyjměte z pánve a dejte stranou (pozor aby nevychladlo). Do pánve s omáčkou vsypte cukr a nechte jej rozpustit, poté vsypte jarní cibulku a zázvor a nechte dvě až tři minuty zhoustnout ("omáčka" je hotová, až jarní cibulka nebude po ochutnání křupat mezi zubama, ale bude hezky chcíplá :)). Brokolici krátce povařte v osolené vodě (asi 8 min). Kuře podávejte s rýží, přelité sójovou omáčkou a s brokolicí jako oblohou.

Vřele doporučuju si rýži uvařit s předstihem, ať na ni nemusíte půl hodiny čekat jako já. Jarní cibulky si tam dejte moooc a omáčkou si bohatě polijte rýži. 

Mňam.

Vyfotila bych Vám to líp, ale hladový otec na mě od stolu hulákal "nefoť to a pojď jíst!" (ve snaze hrát si na slušnou domácnost a začínat jíst společně), takže snad příště.

Juno